1. Cơ cấu chi phí trực tiếp (Direct Personnel Costs)
Chi phí trực tiếp là các khoản chi trả cố định và định kỳ thể hiện trên bảng lương hàng tháng của nhân viên:
- Lương cơ bản theo hợp đồng lao động: Căn cứ theo vị trí công việc, kinh nghiệm và khung lương tối thiểu vùng theo quy định pháp luật.
- Phụ cấp ca đêm và làm thêm giờ (Overtime): Theo Điều 98 Bộ luật Lao động Việt Nam, làm việc ban đêm (từ 22h đến 06h) được trả thêm ít nhất 30% lương so với ca ngày.
- Phí phục vụ (Service Charge): Khoản phân bổ doanh thu dịch vụ cho nhân viên (thường áp dụng ở khách sạn 3-5 sao).
- Các khoản trích theo lương bắt buộc: Bảo hiểm Xã hội (BHXH), Bảo hiểm Y tế (BHYT), Bảo hiểm Thất nghiệp (BHTN) và Kinh phí Công đoàn do doanh nghiệp đóng góp theo tỷ lệ quy định.
2. Các khoản chi phí gián tiếp và chi phí ẩn (Hidden Costs)
Nhiều chủ khách sạn nhỏ thường bỏ qua các chi phí phát sinh trong quá trình duy trì bộ máy nhân sự:
Chi phí tuyển dụng và đăng tin
Phí dịch vụ trên các nền tảng tuyển dụng, thời gian phỏng vấn và lọc hồ sơ ứng viên.
Chi phí đào tạo và thử việc
Thời gian đào tạo nghiệp vụ chuẩn VTOS, hướng dẫn sử dụng phần mềm PMS và sai sót phát sinh trong thời gian thử việc.
Chi phí trang phục và phúc lợi
May đo đồng phục lễ tân theo mùa, thẻ tên, bữa ăn giữa ca và các chế độ lễ tết.
Chi phí do tỷ lệ nhảy việc (Turnover Rate)
Bộ phận lễ tân có tỷ lệ thay đổi nhân sự khá cao trong ngành dịch vụ, gây gián đoạn chất lượng phục vụ và tiêu tốn ngân sách tuyển mới liên tục.